0,5l du gin le plus celebre d'Allemagne (47% vol).
L'idee de creer un gin anglais traditionnel au cœur de la Foret-Noire est nee dans les annees 1950 de l'imagination excentrique de l'officier expatrie britannique Montgomery Collins. Il a nomme sa creation "Max der Affe" d'apres le petit singe qu'il a adopte lorsqu'il a aide a reconstruire le zoo de Berlin quelques annees plus tot. Le gin Collins n'a pas vu le jour, mais un projet de recette et une etiquette dessinee a la main ont ete trouves des decennies plus tard par un entrepreneur local, Alexander Stein.
Certes, il semble quelque peu excentrique de pretendre qu'une recette de gin a le pouvoir d'unir les grandes traditions britanniques, les epices de l'Inde et le riche paysage de la Foret-Noire. Et pourtant, c'est precisement cette excentricite qui definit le caractere enigmatique et aventureux de Montgomery Collins, dont est issu notre Schwarzwald Dry Gin. Son enfance en tant que fils d'un diplomate en Asie de l'Est, sa carriere militaire dans les ruines de Berlin et la maison qu'il a adoptee tardivement en Foret-Noire constituent le contexte autobiographique d'une recette qui represente une combinaison audacieuse d'herbes et de baies de la Foret-Noire et de plantes asiatiques exotiques.
Un bon tiers des ingredients de ce gin special proviennent de la Foret-Noire et ne sont certainement pas ce que l'on appelle des aromes de gin typiques ! Au total, 47 ingredients tries sur le volet, prepares dans une eau de source extremement douce provenant de notre propre source de la Foret-Noire, conferent a MONKEY 47, dont la piece de resistance est l'utilisation d'airelles rouges locales comme une sorte d'"arme secrete" typique de la Foret-Noire, sa complexite et sa qualite inegalees, qui sont pleinement mises en valeur par une distillation magistrale et une maturation dans des recipients en terre traditionnels.
Que ce soit avec du tonic, en fronde, en martini ou en gimlet, le gout unique et complexe du Monkey 47 constitue une base ideale pour les cocktails classiques ou plus excentriques. Avec le parfum distinct et pur du genievre, une note acidulee et croquante d'agrumes, un arome doux et floral, un soupçon d'epices poivrees, un subtil fruit amer, et une complexite profonde et harmonieusement equilibree avec une finale formidablement racee !
