Beck's Pils

€2,40

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0,33l La Pils désigne classiquement une biere de fermentation basse de couleur blonde, dont le nom dérive des bieres blondes fabriquées depuis 1842 dans la ville de PLZEN (République Tchéque). Les bieres tchéques, généralement réputées pour la qualité et la douceur de leurs eaux, ont des le XIX eme siecle, connu un engouement important dans toute l'Europe. C’est la méthode actuellement la plus répandue. Elle est réalisée pendant 7 à 10 jours à 5-10°C. Comme son nom l’indique, la levure reste en bas de la cuve. C'est ce qui la distingue de la fermentation haute. Elle nécessite l'ajout dans le moût de levure « basse », qui contribue à la couleur généralement blonde, au goût de houblon et de malt. Elles sont en moyenne moins fruitées et moins alcoolisées que les bieres de fermentation haute, mais plus chargées en gaz carbonique. Elles se consomment fraiches, généralement entre 4 et 7 degrés. Une pils allemande, moyennement amere, belle mousse légerement crémeuse. Couleur pâle, bon arôme de malt , biere assez peu saturée en gaz.