Grassl Gebirgs Enzian

La gentiane est une ancienne specialite bavaroise et n'est pas, comme beaucoup le pensent, fabriquee a partir de la gentiane a fleurs bleues, mais a partir des racines de la gentiane alpine violette ou jaune. Le processus de production implique un processus de fermentation de plusieurs semaines, au cours duquel les racines de gentiane sont melangees avec de l'eau et de la levure.
Le distillat murit sous terre pendant des annees dans de vieux futs de frene et acquiert ainsi son gout incomparable. Son arome riche et son gout terreux et epice ont gagne d'innombrables amis au-dela des frontieres de la Baviere. (40% vol)