Hacker Pschorr Sternweisse
Hacker Pschorr Sternweisse est une bière allemande brassée par la brasserie Hacker-Pschorr à Munich. Cette bière de blé non filtrée est une variation de la bière classique Hefeweizen, connue pour ses saveurs fruitées et épicées.
La brasserie Hacker-Pschorr a une longue tradition brassicole remontant au XVème siècle. Fondée en 1417, elle est devenue une institution à Munich, étroitement associée à l'Oktoberfest annuel, la plus grande fête de la bière au monde. La brasserie est connue pour ses bières traditionnelles, qui sont brassées selon des recettes originales et des méthodes de brassage strictes.
Hacker Pschorr Sternweisse est une bière de blé qui utilise des ingrédients de qualité supérieure, tels que du malt d'orge et du blé, ainsi que du houblon et de la levure. Cette bière est brassée selon une méthode traditionnelle de fermentation haute, qui confère à la bière une saveur rafraîchissante et fruitée, avec des notes de banane, de clou de girofle et d'agrumes.
La bière Hacker Pschorr Sternweisse est non filtrée, ce qui signifie qu'elle conserve sa levure en suspension dans la bière. Cela donne à la bière une texture plus crémeuse et une saveur plus complexe que les bières filtrées. La bière a également une apparence trouble, ce qui est typique des bières de blé.
La Hacker Pschorr Sternweisse est souvent servie dans des verres de blé spécialement conçus pour les bières de blé. Cette bière accompagne bien les plats épicés, les viandes blanches et les fruits de mer. Elle est également une excellente boisson pour les jours chauds d'été, avec sa saveur rafraîchissante et fruitée.
En résumé, la Hacker Pschorr Sternweisse est une bière de blé non filtrée brassée selon une méthode traditionnelle de fermentation haute, qui confère à la bière une saveur rafraîchissante et fruitée, avec des notes de banane, de clou de girofle et d'agrumes. Cette bière est souvent servie dans des verres de blé spécialement conçus pour les bières de blé et accompagne bien les plats épicés, les viandes blanches et les fruits de mer. La brasserie Hacker-Pschorr est connue pour sa tradition brassicole remontant au XVème siècle et est étroitement associée à l'Oktoberfest annuel.