Schladerer Eau de vie framboise

0,7l

Les framboises sauvages bien mures sont transformees avec une proportion particulierement elevee de baies. En raison de la nature du sol et du climat, un arome unique est cree - finement fruite, pur et durable en arriere-gout. (42% vol)

Framboises sauvages de la foret des Carpates Himbeergeist est une eau-de-vie de framboise allemande obtenue par maceration de framboises fraiches dans de l'alcool neutre. Aucun arome ou colorant artificiel n'est ajoute, et l'infusion est ensuite distillee avant d'etre mise en bouteille. L'Himbeergeist doit avoir un taux d'alcoolemie minimum de 40 %. Il en resulte un spiritueux clair et incolore qui presente des aromes nets de framboise. La boisson doit etre servie bien fraiche, et il est preferable de la deguster lentement a petites gorgees. Il est recommande de la deguster comme un digestif. En option, elle peut etre melangee a du cafe ou utilisee dans des cocktails, et elle se marie exceptionnellement bien avec les vins mousseux. L'Himbeergeist est egalement incorpore dans les desserts a base de fruits et peut etre utilise comme garniture de creme glacee. Pour cette eau-de-vie de fruits, il faut des framboises des bois bien mures et une teneur en baies particulierement elevee. La qualite du sol et le climat se combinent pour creer un arome unique - avec une saveur pure et fruitee et un arriere-gout persistant.